La soupe à l’oignon est une spécialité culinaire bien connue en France et dans les anciennes provinces françaises. Elle a des origines plus anciennes, remontant à l’Égypte ancienne.
Cette version de la soupe à l’oignon, qui a été popularisée par les restaurants français, est un plat très populaire qui se prépare avec des oignons doux, du beurre et de la farine. Bien que le plat soit très ancien, il est encore savouré aujourd’hui dans de nombreux restaurants français et selon la recette traditionnelle.
Cookeo : qu’est-ce que c’est ?
Le Cookeo est un appareil à cuisiner intelligent. Il permet de préparer une variété d’aliments, des soupes aux desserts en passant par les plats principaux. Il est équipé d’un système de cuisson sous pression qui permet d’obtenir des plats savoureux en un temps record.
Comment préparer la soupe à l’oignon avec le Cookeo ?
Temps de préparation
- environ 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 oignons moyens coupés en lamelles
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 litre de bouillon
- Sel et poivre, selon les goûts
Instructions
- Préchauffez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » ;
- Mettez le beurre dans le Cookeo et faites-le fondre ;
- Ajoutez les oignons, mélangez et faites-les dorer légèrement ;
- Ajoutez la farine, mélangez bien et faites cuire 1 minute ;
- Versez le bouillon, fermez le couvercle du Cookeo, réglez en mode « sous pression » et faites cuire 10 minutes ;
- Une fois cuit, éteignez le Cookeo, ouvrez-le et servez la soupe à l’oignon chaude avec du pain.
Comment servir la soupe à l’oignon ?
La soupe à l oignon cookeo peut être servie chaude, accompagnée de pain ou de croutons de pain. Elle se marie très bien avec un verre de vin rouge et est également délicieuse froide ou réchauffée. Elle peut également être accompagnée de fromage râpé, de crème fraîche ou de persil haché.
Quel vin pour accompagner la soupe à l’oignon ?
Un bon vin rouge s’accordera parfaitement avec la soupe à l’oignon. Il peut être accompagné d’un Crozes-Hermitage ou d’un Beaujolais pour un repas plus classique, ou bien d’un Morgon pour un repas plus festif.
Valeurs nutritives de la soupe à l’oignon
La soupe à l’oignon fournit une source saine et riche en nutriments, notamment en glucides et en protéines. Les glucides de la soupe sont issus des oignons et du beurre, tandis que les protéines proviennent du bouillon. La soupe est également riche en vitamines et minéraux essentiels à la bonne santé.
Avantages de la soupe à l’oignon préparée avec le Cookeo
Le Cookeo permet de réduire le temps de cuisson et d’obtenir une soupe plus savoureuse que celle préparée sur la cuisinière. En outre, grâce au mode « sous pression » du Cookeo, la soupe se prépare en moins de 15 minutes et ne nécessite pas l’ajout d’huile ou de graisse supplémentaire. La cuisson sous pression permet également de conserver les nutriments des aliments.
Conseils pour réussir la soupe à l’oignon
Pour obtenir une soupe à l’oignon parfaitement réussie, il est important de ne pas trop cuire les oignons, car cela donnera une saveur aigre. Il est également préférable de choisir des oignons jaunes, car ceux-ci sont plus doux et plus sucrés que les oignons rouges. Enfin, n’oubliez pas de servir la soupe à l’oignon accompagnée d’un bon verre de vin rouge !
7 variantes de la soupe à l’oignon
- Soupe à l’oignon avec des pommes de terre et des carottes ;
- Soupe à l’oignon et aux lentilles ;
- Soupe à l’oignon au fromage ;
- Soupe à l’oignon aux champignons ;
- Soupe à l’oignon aux poireaux et au bacon ;
- Soupe à l’oignon et aux noix de cajou ;
- Soupe à l’oignon aux herbes.
La soupe à l’oignon est un plat très populaire qui peut facilement être varié et adapté à votre goût. Quelle que soit la version que vous choisissez, elle sera toujours délicieuse et nutritive ! N’hésitez pas à l’essayer avec le Cookeo !
10 autres soupes légères à préparer avec le Cookeo
- Soupe à la courgette : courgette, oignon, vin blanc et crème fraîche ;
- Soupe de pois cassés : pois cassés, oignon, carotte et lardons ;
- Soupe de lentilles : lentilles, oignon, carotte et pomme de terre ;
- Soupe aux légumes : carottes, tomates, courgettes et poireaux ;
- Soupe d’asperges : asperges, crème fraîche et persil haché ;
- Soupe de haricots blancs : haricots blancs, oignon et saucisse ;
- Soupe aux légumes d’hiver : céleri, carottes et poireaux ;
- Soupe de cresson : cresson, oignon et pommes de terre ;
- Soupe aux poireaux et champignons : poireaux, champignons et crème fraîche ;
- Soupe à la tomate : tomates, carotte et basilic.
Les soupes préparées avec le Cookeo sont faciles et rapides à préparer, tout en étant nutritives et savoureuses. Essayez-les pour un repas sain et équilibré !
10 recettes à base d’oignons à préparer avec le Cookeo
- Crumble d’oignon et de fromage ;
- Gratin d’oignons à la crème fraîche ;
- Omelette aux oignons et au bacon ;
- Quiche aux oignons et aux lardons ;
- Burgers végétariens à l’oignon ;
- Curry d’oignons et de légumes ;
- Tarte tatin aux oignons ;
- Pizza à l’oignon et aux olives ;
- Risotto aux oignons et champignons ;
- Tarte salée aux oignons.
Les recettes à base d’oignons sont très variées et offrent des repas délicieux et nutritifs. Grâce au Cookeo, préparer un plat à base d’oignon est facile et rapide. Réglez le mode « sous pression » et obtenez des plats cuits à l’étouffée en quelques minutes !
En recherche d’inspiration pour des recettes au Cookeo ?
Venez découvrir les recettes créatives et savoureuses du livre de recettes Cookeo ! Profitez des nombreux conseils pour cuisiner avec le Cookeo et réalisez des plats sains et gourmands. Les recettes proposées dans le livre sont simples et faciles à réaliser, pour des repas rapides et délicieux.
10 recettes montagnardes oubliées à redécouvrir
- Gratin de pain à l’oignon : pain, oignon et fromage ;
- Flamiche aux poireaux : pâte feuilletée, crème fraîche et poireaux ;
- Gratin de pommes de terre et lardons : pommes de terre, lardons et fromage ;
- Rouille de Savoie : pain, oignon, poivron et fromage ;
- Potée savoyarde : légumes, saucisse fumée et lardons ;
- Tarte aux myrtilles : pâte feuilletée, crème fraîche et myrtilles ;
- Clafoutis aux pruneaux : pâte à clafoutis, pruneaux et sucre ;
- Torte de pomme : pâte feuilletée, pommes et sucre ;
- Gratin de pain d’épices : pain d’épices, oignon et lardons ;
- Raclette savoyarde : fromage à raclette, saucisse fumée et oignon.
Les recettes montagnardes sont souvent oubliées et méconnues, alors qu’elles sont très savoureuses. Vous pouvez les redécouvrir avec le livre de recettes Cookeo, qui vous donne des conseils pour réussir ces plats typiques des Alpes. Faites le plein d’idées pour déguster un bon plat montagnard !
En résumé, le Cookeo est un appareil très pratique et qui peut vous aider à réaliser de nombreuses recettes. Que ce soit des soupes, des plats montagnards ou encore des gratins d’oignon, laissez-vous guider par le Cookeo et découvrez des recettes savoureuses et variées à réaliser avec ce robot de cuisine !
