Paupiettes de dinde Cookeo : voici la recette étape par étape

 

 

Un Cookeo est un multicuiseur qui rend la cuisine plus facile, plus rapide et plus saine. Il peut être utilisé pour préparer toutes sortes de plats, des soupes et des ragoûts aux rôtis et aux casseroles. Dans cette recette, nous utiliserons le Cookeo pour préparer des paupiettes de dinde, un repas facile et délicieux à cuisiner.

 

Histoire des paupiettes de dinde

Mentionnées dès le XVIe siècle, les paupiettes sont de petits rouleaux ou colis de viande enveloppés d’une fine couche de pâte ou parfois d’autres ingrédients. La version française traditionnelle est faite de veau et de porc, farcie de légumes tels que des champignons et des carottes, puis cuite dans une sauce blanche.

 

Paupiettes de dinde : la recette au Cookeo

Ingrédients

• 2 livres de dinde hachée ;
• 1 oignon ;
• 1 tasse de chapelure ;
• ½ cuillère à café d’origan séché ;
• ¼ cuillère à café de poudre d’ail ;
• Sel et poivre au goût

 

Temps à prévoir

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes

 

Instructions

1. Placez la dinde hachée dans le bol du Cookeo et sélectionnez le programme  » Browning  » ;
2. Une fois la dinde cuite, ajoutez les oignons en dés, la chapelure, l’origan, la poudre d’ail et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût ;
3. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés ;
4. Formez des petites paupiettes d’environ 5 cm de diamètre avec le mélange ;
5. Placez-les sur une assiette et mettez-les de côté ;
6. Sélectionnez le programme  » Manuel  » et appuyez sur  » Start/Stop  » pour lancer la cuisson ;
7. Ajoutez 1 tasse d’eau dans la cuve du Cookeo avant d’ajouter la paupiette de dinde réservée paupiettes ;
8. Réglez le minuteur sur 15 minutes et appuyez à nouveau sur  » Start/Stop  » ;
9. Lorsque le minuteur est terminé, sortez les paupiettes et servez-les avec vos accompagnements préférés.

 

Comment choisir les paupiettes de dinde ?

Il est important d’avoir le bon type de viande pour faire des paupiettes, car cela peut faire une grande différence dans le goût et la texture. Recherchez une dinde hachée fraîche, sans graisse ni cartilage visible. Assurez-vous d’en acheter suffisamment pour votre recette – deux livres devraient suffire pour quatre personnes.

 

Paupiette de dinde : quels prix ?

Le coût de la dinde hachée fraîche varie selon l’endroit où vous faites vos achats et le type de viande que vous achetez. En général, attendez-vous à payer environ 2 à 3 $ la livre pour une viande hachée fraîche de haute qualité.

 

Quels accompagnements sont conseillés pour la préparation des paupiettes de dinde ?

Les paupiette de dinde cookeo sont un excellent repas qui s’accompagne de nombreux accompagnements différents. Parmi les options possibles, citons la purée de pommes de terre, les légumes rôtis, le riz ou le couscous. Vous pouvez également ajouter des légumes verts à l’assiette pour une option plus saine. Une simple salade de légumes verts mélangés et de tomates est toujours un bon choix.

 

Quelles boissons pour accompagner les paupiettes de dinde ?

Les paupiettes de dinde se marient bien avec un vin blanc léger et fruité. Un Chablis ou un Sauvignon Blanc sont d’excellentes options pour ce repas. Si vous préférez les boissons non alcoolisées, une eau pétillante fera l’affaire.

 

Quels menus prévoir avec les paupiettes de dinde ?

Les paupiettes de dinde sont un excellent plat principal à servir pour un événement spécial ou un dîner de fête. Vous pouvez les associer à des plats d’accompagnement et des salades, ainsi qu’à des entrées comme une soupe de légumes ou une bruschetta. Des desserts tels que des tartes aux fruits et de la crème glacée maison complètent le menu.

Pour un repas facile en semaine, si vous voulez faire des roulades de dinde, vous pouvez les accompagner d’un plat de légumes comme une purée de carottes ou une purée de pommes de terre. Une simple salade verte serait également un excellent complément pour un repas léger. Bon appétit !

 

7 variantes de préparation des paupiettes de dinde

1. Farcies au fromage et aux herbes : farcissez vos paupiettes avec un mélange de fromage râpé, d’herbes séchées et d’oignon pour une variante fromagée de la recette classique ;
2. Farcies au riz sauvage : mélangez du riz sauvage cuit à la farce de vos paupiettes pour ajouter de la texture et de la saveur ;
3. Enveloppées de bacon : enveloppez chaque paupiette d’une tranche de bacon pour une touche savoureuse et croustillante supplémentaire ;
4. Glaçage à la sauce barbecue : badigeonnez l’extérieur de vos paupiettes avec de la sauce barbecue avant de les cuire pour obtenir un délicieux résultat glacé ;
5. Chapelure au parmesan : Ajoutez une couche de parmesan râpé à l’extérieur pour un croquant au fromage à la cuisson ;
6. Garniture à la sauce aux canneberges : Ajoutez une cuillerée de sauce aux canneberges à l’intérieur pour une saveur sucrée et acidulée supplémentaire ;
7. Farce aux champignons et aux oignons : Donnez à vos paupiettes une touche terreuse et savoureuse avec une farce aux champignons et aux oignons.

Prenez plaisir à expérimenter avec différents ingrédients et saveurs lorsque vous préparez de délicieux plats comme les roulades de dinde. Avec quelques techniques simples, vous pouvez faire de vos repas quelque chose de mémorable.

 

Comment conserver les restes de paupiettes cuites ?

Une fois les paupiettes cuites, il est important de les conserver correctement afin de préserver leur fraîcheur et leur saveur. Placez les restes dans un récipient hermétique et mettez-les immédiatement au réfrigérateur. Elles devraient se conserver jusqu’à trois jours. Réchauffez les paupiettes dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

 

7 astuces pour préparer les paupiettes de dinde

1. Veillez à utiliser de la dinde hachée maigre pour l’option la plus saine ;
2. Faites précuire les ingrédients de votre farce, comme l’oignon et les champignons, pour éliminer l’excès d’humidité avant de les ajouter au mélange ;
3. Faites toujours cuire vos paupiettes jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 165°F avec un thermomètre à viande ;
4. Laissez vos paupiettes cuites reposer sur une planche à découper avant de les ouvrir en tranches ;
5. Ajoutez des herbes et des épices pour donner plus de goût à votre plat. Essayez différentes combinaisons comme l’origan, le persil, le thym ou le romarin ;
6. Badigeonnez vos paupiettes de beurre ou d’huile d’olive avant la cuisson pour obtenir une croûte dorée ;
7. Servez les paupiettes fraîchement cuites avec un accompagnement de légumes et de pommes de terre à la vapeur ;

Suivez ces conseils pour préparer de délicieuses paupiettes de dinde qui ne manqueront pas d’impressionner ! Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer une paupiette de dinde un plat qui est à la fois savoureux et sain.

 

En résumé, les paupiettes de dinde sont un plat simple et polyvalent qui peut être dégusté dans le cadre d’un repas léger ou même d’un dîner à part entière. Que vous fourriez vos paupiettes de fromage, de champignons et d’oignons, d’herbes et d’épices ou de tout autre chose, les possibilités sont infinies. Allez-y, essayez cette recette de délicieuses paupiettes de dinde et voyez ce que vous pouvez créer ! Profitez-en !